A conscientização da população sobre a maneira pela qual os alimentos são produzidos e os efeitos do consumo de tais alimentos sobre a saúde humana, está aumentando. Isso tem levado à produção de alimentos funcionais como carnes ou produtos de aves livres de antibióticos e enriquecidos com selênio.
Melhora do Selênio
O selênio, um mineral traço essencial, é de fundamental importância para a saúde humana. Uma possível solução para a carência resultante do declínio nos níveis de selênio em todo o mundo são os alimentos funcionais ou “projetados”. Um método de fortificar os alimentos com selênio é alterar a dieta dos animais. Pesquisas mostraram que a inclusão de selênio orgânico nas dietas de suínos pode elevar os níveis desse elemento na carne, reduzir a perda por gotejamento e a perda de coloração da carne, além de melhorar o retorno econômico para produtores e distribuidores.
Promotores de Crescimento Livres de Antibióticos
Com o aumento na preocupação sobre a transmissão de resistência bacteriana a partir de produtos cárneos para humanos, a segurança alimentar se tornou importante em todo o mundo. Eficiência e segurança estão à frente da suinocultura moderna, para esse público crescente de consumidores que se preocupam com a segurança dos alimentos. A incorporação de regimes utilizando promotores de crescimento livres de antibióticos e que levam em consideração o bem-estar dos animais, usando carboidratos naturais, resultou na produção de produtos de carne suína mais saudáveis, naturais e seguros. Isso oferece oportunidades ilimitadas para o integrador, para o produtor e para o distribuidor – uma produção eficiente, sem a utilização de fármacos e sem uma diferença no custo, e que leva ao mesmo tempo a um aumento na lucratividade, nas possibilidades de comercialização dos produtos e na confiança dos consumidores.