A intoxicação alimentar assusta e a presença de toxinas na cadeia alimentar através da produção animal tem sido um assunto bastante enfocado pela mídia na última década. A preocupação dos consumidores quanto à segurança alimentar está em alta, tornando o assunto um foco importante de atenção no mundo desenvolvido. Paralelamente, está havendo um maior interesse por “alternativas naturais” a produtos químicos e farmacêuticos. Um produto derivado de substâncias que ocorrem naturalmente, e que os consumidores conhecem e que tem dados para comprovar sua eficácia e segurança oferece ao avicultor moderno uma oportunidade de garantir margens mais altas em seus produtos cárneos ou ovos bem como a manter o desempenho dos animais mesmo dentro de um ambiente com uma legislação rigorosa regulamentando a ração animal.
Diferenciando carne e ovos com base na nutrição e na qualidade
A produção de carne e ovos de melhor qualidade pode ser dividida em duas categorias. A primeira é a melhora na qualidade nutricional do produto. Isso pode ser alcançado, por exemplo, melhorando a oferta de minerais na ração, que leva a um aumento nos níveis de minerais na carne e nos ovos. A segunda categoria envolve a qualidade do sistema de produção – o status de doenças e a utilização de medicamentos nos animais durante a criação, e níveis reduzidos de poluição da granja. Há muitas oportunidades de mercado disponíveis para produtores interessados em diferenciar seus produtos dessa maneira, ou através de supermercados ou da venda direta para o consumidor final.
Melhora no Selênio
Pesquisas em todo o mundo têm mostrado que o selênio é um constituinte essencial da dieta de humanos. Embora os níveis desse elemento no solo estejam diminuindo, uma possível solução pode ser a utilização de alimentos funcionais ou “projetados”. Um método de fortificar os alimentos com selênio é modificar a dieta dos animais. Pesquisam mostram que a suplementação de dietas de aves com a forma natural de selênio nos alimentos pode aumentar os níveis de selênio nos ovos ou na carne. Esse elemento também pode fazer com que os ovos permaneçam frescos por mais tempo, devido à melhora nos níveis antioxidantes.
Promotores de Crescimento livres de Antibióticos/ melhor bem-estar
Eficiência e segurança estão à frente na avicultura moderna. A incorporação de regimes utilizando promotores de crescimento livres de antibióticos e a utilização de carboidratos naturais em vez de os tradicionais produtos químicos resultou em produtos mais saudáveis, seguros e que ao mesmo tempo garantem um melhor bem-estar às aves. Isso gera oportunidades ilimitadas para o integrador, para o produtor e para o distribuidor – uma produção eficiente e sem o uso de medicamentos, sem diferença no custo, com aumento na lucratividade, melhora nas características de venda dos produtos e na confiança do consumidor.